Bûche MESSINA - 6 parts

La MESSINA joue l’équilibre entre fruits secs, épices et fruit frais :

• Biscuit moelleux amande : texture tendre et délicate,

• Duja noisette (gianduja) : intensité pralinée,

• Ganache réglisse : caractère aromatique subtil,

• Compotée de poire : fraîcheur et rondeur,

• Mousse tonka : finale envoûtante, aux notes vanillées-amandées.

Pourquoi on l’adore : un dessert de connaisseurs, où la poire éclaire la richesse des fruits secs, relevée par la réglisse et la tonka pour une signature unique.

Ingrédients d’origine

• Crème : France (Normandie)

• Poire : France

• Farine de blé : France (Rhône-Alpes)

• Noisettes IGP : Italie (Piémont)

• Œufs : France

Infos pratiques

• Conservation : au réfrigérateur 4 °C

• DLC : 3 jours

• Mise en œuvre : sortir 20 min à 20 °C avant dégustation

Régimes particuliers

• Halal, sans porc (gélatine bovine halal).

Allergènes majeurs

Gluten (blé), œufs, lait, fruits à coque (amande, noisette).

Conditionnement & parts

• Boîte carton : 200 × 110 × 100 mm

• Poids : env. 640 g

• Portions : 6 parts

Liste des ingrédients (déclaratif)

Crème de lait pasteurisée, sucre, beurre de cacao, œuf, poire, noisette, amande, lait, farine de blé, blancs d’œufs, beurre, jaune d’œuf, sirop de glucose, huile de pépins de raisin, pectine de fruit (E440), citron vert, huile végétale, gélatine bovine halal, sucre inverti, sel, dextrose, amidon de maïs, matière grasse laitière anhydre, gingembre, fève de tonka, poudre à lever (carbonate acide de sodium), acide citrique (E330).